葡萄酒速冻机低温处理方法及其特点
葡萄酒的低温处理，一方面能改善和提高葡萄酒的质量，越是酒令短的新酒，冷却改善感官质量的效果就越明显。另一方面，冷却对提高葡萄酒的稳定性，效果特别显著，是提高瓶装葡萄酒稳定性zui重要的工艺手段。 冷却提高葡萄酒稳定性的作用，主要表现在以下几方面：
1、葡萄酒速冻机冷却可以加速葡萄酒中酒石的结晶，通过过滤或离心，可把沉淀的酒石分离掉；
2、葡萄酒速冻机冷却可使红葡萄酒中不稳定的胶体色素沉淀，趁冷过滤可分离掉；
3、葡萄酒速冻机冷却能促进正价铁的磷酸盐、单宁酸盐，蛋白质胶体及其他胶体的沉淀。经过低温冷却的葡萄酒，在低温下过滤清后，其稳定性要显著提高。
葡萄酒速冻机特点：
1、处理量大，按实际处理量可分200~1.以zui少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结、冷却生产线
2.5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品
3.大大缩短您产品的上市时间
4.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求
5.减少水分损失，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）
6.很容易的被接入到现有的生产线中
7.为您的工厂节省空间
8.葡萄酒速冻机节省清洗时间
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更新时间：2019-10-24 
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